メルマガ２月号

今月のおすすめ商品のご案内

【　よもぎ　・　あんず　】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓬類

　　　　　　　　　　　　よもぎは古くから食用や薬用として知られています。
　　　　　　　　　　　　また「万葉集」や「枕草子」などにも詠まれ、我々の生活に
　　　　　　　　　　　　深いかかわりのあった植物です。
　　　　　　　　　　　　よもぎの語源については、"よく燃える草"の善燃草(よもぎ)とか
　　　　　　　　　　　　"よく萌えでる草"の善萌草(よもぎ)とかその他いくつかの説が
　　　　　　　　　　　　ありますが明らかではありません。
　　　　　　　　　　　　昔の草餅にはよもぎを使用していなく、母子草(別名：春の七草の
　　　　　　　　　　　　一つであるごぎょう)を使用していたといわれています。
　　　　　　　　　　　　母子草からよもぎに変わった年代は、おそらく室町時代中期では
　　　　　　　　　　　　ないかといわれています。

商品写真写真をクリックすると拡大します	商品名	商品説明
	冷凍よもぎ	香りを逃がさぬよう、また変色を防ぐために採取後できるだけ早く製品にした国産のよもぎを使用した「冷凍よもぎ」です。メッシュも細かく、鮮やかな緑色と爽やかな草原を思わせる香りが御社のお菓子を彩ってくれます。なお、注意点といたしまして、必ず水で解凍してください。お湯で解凍するとよもぎの色が変色することがあります。多量に使用する場合は袋のまま解凍する方がよいです。また水に袋のまま漬けて必要な分量だけ使用し、残ったよもぎは冷凍庫に入れておけば、またご使用できます。草餅はもちろん色々な生地に混ぜ込んでみてください。形態　　１c/s＝１ｋｇ×１０Ｐ　　※１Ｐからご注文承ります
	粉末よもぎ	よもぎを煮て乾燥させ粉末にしたものです。現在国産のよもぎの収穫量が少なくあまり入荷されてこない状況です。そこで代替品といたしまして韓国産を扱っています。韓国産と聞かれると敬遠されるかと思いますが、国産と比較してみましても遜色ないです。ぜひ一度試してみてください。 ◎「粉末よもぎ」　国産　形態　　１c/s＝２ｋｇ×５Ｐ　　※１ｋｇからご注文承ります　　　＊生産量があまりないので予約制です。ご了承下さい。 ◎「粉末よもぎ」　韓国産形態　　1c/s＝１ｋｇ×１０Ｐ　　※１Ｐからご注文承ります
「粉末よもぎ」　国産		形態　　　１c/s＝２ｋｇ×５Ｐ　　　　　　※１ｋｇからご注文承ります　　　＊生産量があまりないので予約制です。ご了承下さい。
「粉末よもぎ」　韓国産		形態　　１c/s＝１ｋｇ×１０Ｐ　　　　　　※１Ｐからご注文承ります