各種澱粉・糖類

商   品   名 規   格 製品内容
蕨粉  本蕨粉 10kg 貴重な国産蕨の根から抽出した最高級のでん粉です。中国産の本蕨粉も取り扱っております。
 別口蕨粉 10kg 蕨粉に澱粉、加工澱粉を配合した風味豊かなでん粉です。
葛粉  ヤマミ本葛 5kg×4P 国産の葛根より丁寧に精製した上質の製品です。葛根から取れる量が僅かなことから、その貴重さゆえ、本葛は「白いダイヤ」と表現されることもあります。
 随一本葛 5kg×3P
 随一本葛粉末 5kg×3P
 カネコウ本葛 5kg×4P 中国産と国産の葛根より丁寧に精製した良質の葛粉です。
 カネコウ本葛粉末 5kg×4P
 富多川葛 5kg×4P 本葛の製法を取り入れて製造した、甘しょでん粉100%の製品です。
 富多川葛粉末 5kg×4P
蓮粉  蓮粉 20kg 蓮の根から抽出した良質のでん粉です。
澱粉糖   ハードレス 20kg 低甘味の澱粉糖です。砂糖の一部を置き換えてご使用ください。 保水力が強いため、澱粉の老化を防止し、大福生地、団子生地等に合わせることにより冷解凍がスムーズになります。