各種澱粉・糖類

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各種澱粉・糖類 Starch

商　　　品　　　名		規　　　格	製品内容
蕨粉	本蕨粉	１０kg	貴重な国産蕨の根から抽出した最高級のでん粉です。中国産の本蕨粉も取り扱っております。
蕨粉	別口蕨粉	１０kg	蕨粉に澱粉、加工澱粉を配合した風味豊かなでん粉です。
葛粉	ヤマミ本葛	５kg×４Ｐ	国産の葛根より丁寧に精製した上質の製品です。葛根から取れる量が僅かなことから、その貴重さゆえ、本葛は「白いダイヤ」と表現されることもあります。
	随一本葛	５kg×３Ｐ
	随一本葛粉末	５kg×３Ｐ
	カネコウ本葛	５kg×４Ｐ	中国産と国産の葛根より丁寧に精製した良質の葛粉です。
	カネコウ本葛粉末	５kg×４Ｐ	中国産と国産の葛根より丁寧に精製した良質の葛粉です。
	富多川葛	５kg×４Ｐ	本葛の製法を取り入れて製造した、甘しょでん粉100％の製品です。
	富多川葛粉末	５kg×４Ｐ	本葛の製法を取り入れて製造した、甘しょでん粉100％の製品です。
蓮粉	蓮粉	２０kg	蓮の根から抽出した良質のでん粉です。
澱粉糖	ハードレス	２０kg	低甘味の澱粉糖です。砂糖の一部を置き換えてご使用ください。保水力が強いため、澱粉の老化を防止し、大福生地、団子生地等に合わせることにより冷解凍がスムーズになります。