[友シリーズ]蓮粉の友1kg・10kg

［友シリーズ］蓮粉の友1kg・10kgは、蓮根粉を使用した和菓子づくりにおいて、食感や仕上がりを安定させるための配合用原料です。主原料である蓮粉の風味や色合いを損なわず、口当たりをなめらかに整えやすい点が特長です。溶解性が良く、生地やベースに均一に混ざりやすいため、製造工程でのばらつきを抑えやすくなります。加熱後も粘度や質感が安定し、再現性の高い仕上がりが得られます。使用量や製造規模に応じて選べる1kg・10kg規格です。