株式会社美濃与は、2026年3月10日（火）から13日（金）まで東京ビッグサイトで開催されるアジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2026」に出展いたします。会場は東6ホール、ブース番号はE6-K57です。
当社ブースでは、国産大豆を焙煎・加工したノンカフェイン飲料「大豆珈琲」「黒豆珈琲」をはじめ、新商品として、精進料理の知恵から着想を得た植物性の「大豆だしつゆ」を展示いたします。完全無添加で引き出した大豆の旨味を、会場では試食を通じてご体感いただけます。
「大豆珈琲」「黒豆珈琲」は、国産大豆のみを原料としたノンカフェイン飲料です。気候変動によるコーヒー豆の栽培環境の変化や価格高騰を背景に、国産原料から生まれた新たな選択肢としてご提案しています。
また、「大豆だしつゆ」は、天然昆布の不作や収量減少といった海洋資源の課題を背景に生まれた商品です。昆布の代替ではなく、新しい旨味のかたちとして大豆の可能性を見出し、植物性素材のみで旨味を引き出す精進料理の考え方を、現代の食に活かしています。
美濃与・大豆焙煎所は、美味しく食べることを起点に、環境に配慮し、農作物資源を守り、和菓子をはじめとする日本の食文化を次世代へつなぐ循環を目指して商品づくりに取り組んでいます。会場では実際に商品をお試しいただけるコーナーもご用意しておりますので、ぜひ大豆の新しい可能性をご体感ください。
皆さまのご来場を心よりお待ちしております。
出展概要
日時：2026年3月10日（火）～13日（金）
会場：東京ビッグサイト 東6ホール
ブース番号：E6-K57
来場者登録：主催者案内ページより登録可能です。