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黒胡麻(洗い)1kgは、原料となる黒胡麻を洗浄処理し、砂や夾雑物を取り除いた状態で仕上げた胡麻原料です。洗い加工により不純物が少なく、製造工程での下処理の手間を軽減できます。黒胡麻特有のコクのある風味と深みのある香りが特長で、焙煎や粉砕などの二次加工によって個性を引き出しやすい原料です。粒揃いが良く、安定した品質のため、用途に応じた加工設計がしやすくなっています。幅広い加工用途に対応できる黒胡麻です。
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なめらかな口当たりと弾力が特長の白玉粉20kg。白玉団子や和菓子づくりに使いやすい和菓子用粉末原料です。
米粒の存在感を最大限に活かせる丸粒道明寺20kg。桜餅など、食感と見た目を重視した和菓子に使いやすい道明寺です。
粒感と食べ応えを活かせる中荒道明寺〈3ツ割〉20kg。桜餅などの和菓子に使いやすい和菓子用道明寺粉です。
2026年1月22日
2026年1月17日