焼道明寺7kgは、もち米を蒸して乾燥させた道明寺をさらに焼成し、香ばしさを引き出した道明寺原料です。焼成によって米の旨みと香ばしい風味が加わり、通常の道明寺とは異なるコクのある味わいが特長です。粒は適度に割られており、蒸し戻し後も粒感を保ちながら、ほぐれやすく扱いやすい仕上がりになります。加熱後はべたつきにくく、香りが立ちやすいため、風味に個性を持たせたい菓子づくりに適しています。
product
焼道明寺7kgは、もち米を蒸して乾燥させた道明寺をさらに焼成し、香ばしさを引き出した道明寺原料です。焼成によって米の旨みと香ばしい風味が加わり、通常の道明寺とは異なるコクのある味わいが特長です。粒は適度に割られており、蒸し戻し後も粒感を保ちながら、ほぐれやすく扱いやすい仕上がりになります。加熱後はべたつきにくく、香りが立ちやすいため、風味に個性を持たせたい菓子づくりに適しています。
原材料や商品に関するご質問、資料のご請求はお気軽にお問い合わせください。
専任スタッフが丁寧に対応いたします。
原材料や商品に関するご質問、資料のご請求はお気軽にお問い合わせください。
専任スタッフが丁寧に対応いたします。
