中小イラ粉〈30目〉10kgは、穀類原料を原料に製粉した和菓子用の粉末原料です。30目は中粒と細粒の中間にあたる粒度で、なめらかさと程よい粒感を両立できる点が特長です。生地になじみやすく、加熱後もざらつきが出にくいため、食感を整えつつ重たくなりすぎない仕上がりになります。配合時の分散性が良く、製造工程でのばらつきを抑えやすい点も利点です。幅広い和菓子に使いやすい汎用性の高いイラ粉です。
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中小イラ粉〈30目〉10kgは、穀類原料を原料に製粉した和菓子用の粉末原料です。30目は中粒と細粒の中間にあたる粒度で、なめらかさと程よい粒感を両立できる点が特長です。生地になじみやすく、加熱後もざらつきが出にくいため、食感を整えつつ重たくなりすぎない仕上がりになります。配合時の分散性が良く、製造工程でのばらつきを抑えやすい点も利点です。幅広い和菓子に使いやすい汎用性の高いイラ粉です。
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専任スタッフが丁寧に対応いたします。
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