渋皮栗甘露煮9L・1/06

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基本情報

製品分類

栗・梅類(栗・梅)

商品ジャンル

商品名

渋皮栗甘露煮

規格

9L・1/06

栗甘露煮

渋皮栗甘露煮9L・1/06の特徴

渋皮栗甘露煮9L・1/06は、粒の大きい栗を使用し、渋皮を残したまま丁寧に下処理を行い、形を崩さずに蜜煮に仕上げた甘露煮です。渋皮由来のほろ苦さと栗本来のコクのある甘みが重なり、奥行きのある味わいが特長です。9Lサイズならではの存在感があり、丸ごと使用してもカットしても仕上がりが美しくなります。加熱後も形が崩れにくく、風味が安定しているため、さまざまな加工工程で使いやすい栗甘露煮で

渋皮栗甘露煮9L・1/06の主な用途

和菓子

栗きんとん、羊羹、最中、大福などに使用できます。渋皮付きならではの風味が和菓子の甘さを引き締め、断面にも高級感を与えます。

洋菓子・製菓

モンブラン、ケーキ、タルト、焼き菓子などに使用できます。渋皮の風味がクリームや生地とよく合い、栗の存在感をしっかりと出せます。

デザート・盛り付け

パフェ、皿盛りデザート、甘味のトッピングに使用できます。大粒で見栄えが良く、少量でも印象に残る仕上がりになります。

渋皮栗甘露煮9L・1/06に関するよくある質問​

よくある質問

Q

カットして使用できますか

可能です。果肉がしっかりしているため、カット後も形が崩れにくいです。

Q

加熱調理に使用できますか

可能です。果肉がしっかりしているため、カット後も形が崩れにくいです。

Q

渋皮のえぐみは強くありませんか

可能です。果肉がしっかりしているため、カット後も形が崩れにくいです。

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