上用粉分銅印[登録商標] 特選薯蕷粉 22kg

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基本情報

製品分類

穀粉加工類

商品ジャンル

上用粉

商品名

分銅印[登録商標] 特選薯蕷粉

規格

22kg

上用粉分銅印[登録商標] 特選薯蕷粉 22kgの特徴

分銅印[登録商標] 特選薯蕷粉(22kg)は、大和芋・つくね芋など国内産の上質な薯蕷芋を原料とした上用粉です。粒子が細かくなめらかで、上生菓子の外郎(ういろう)生地や薯蕷饅頭に欠かせない素材です。蒸すことで独特のふっくらとした食感と風味が生まれ、和菓子の品格を引き立てます。長年にわたり全国の和菓子職人に愛用されている定番原料です。

上用粉分銅印[登録商標] 特選薯蕷粉 22kgの主な用途

薯蕷饅頭

上用粉を主原料に山芋の粘りを活かした生地を作ることで、ふっくらと柔らかい薯蕷饅頭が仕上がります。職人技を支える重要素材です。

上生菓子

季節の上生菓子の生地として使用します。きめ細かく滑らかな仕上がりが、高級感ある和菓子を実現します。

雑煮もち・蒸し物

他の粉類と配合してオリジナルの和菓子生地を作ることもできます。用途に応じた配合をご提案します。

上用粉分銅印[登録商標] 特選薯蕷粉 22kgに関するよくある質問​

よくある質問

Q

保存方法を教えてください。

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。吸湿しやすいため開封後は密封容器に移して早めにご使用ください。

Q

産地はどちらですか?

国内産の上質な薯蕷芋を原料としています。産地・品種についてはお問い合わせください。

Q

サンプルはいただけますか?

ご要望に応じてサンプルをご提供しております。お気軽にお問い合わせください。

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