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乾燥柏葉100枚×40束は、柏の葉を丁寧に乾燥させた和菓子用の葉材です。乾燥加工により長期保存が可能で、必要な分だけ戻して使用できるため、季節行事や計画製造にも対応しやすい仕様です。葉は形が揃いやすく、破れや欠けが出にくいよう選別されています。戻した際も葉の風合いが保たれ、柏葉特有の香りがほんのりと感じられます。餅や菓子に巻いた際の見た目が整いやすく、仕上がりの印象を引き締める素材です。
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なめらかな口当たりと弾力が特長の白玉粉20kg。白玉団子や和菓子づくりに使いやすい和菓子用粉末原料です。
米粒の存在感を最大限に活かせる丸粒道明寺20kg。桜餅など、食感と見た目を重視した和菓子に使いやすい道明寺です。
粒感と食べ応えを活かせる中荒道明寺〈3ツ割〉20kg。桜餅などの和菓子に使いやすい和菓子用道明寺粉です。
2026年1月17日
2026年1月22日