抹茶ペーストは、抹茶をベースに、なめらかな状態に調整した加工用ペースト原料です。粉末抹茶に比べて分散性が高く、生地やクリーム、ソースなどに均一になじみやすい点が特長です。ダマになりにくく、配合時の作業性が安定するため、製造工程での再現性を高めやすくなります。抹茶由来の色味と風味がしっかり感じられ、加熱後も色調が比較的安定しやすい仕上がりです。練り込みや充填用途に適した抹茶原料です。
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抹茶ペーストは、抹茶をベースに、なめらかな状態に調整した加工用ペースト原料です。粉末抹茶に比べて分散性が高く、生地やクリーム、ソースなどに均一になじみやすい点が特長です。ダマになりにくく、配合時の作業性が安定するため、製造工程での再現性を高めやすくなります。抹茶由来の色味と風味がしっかり感じられ、加熱後も色調が比較的安定しやすい仕上がりです。練り込みや充填用途に適した抹茶原料です。
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専任スタッフが丁寧に対応いたします。
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