餅粉(求皮粉)分銅印 特上餅粉 22kg

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基本情報

製品分類

穀粉加工類

商品ジャンル

餅粉(求皮粉)

商品名

分銅印 特上餅粉

規格

22kg

餅粉(求皮粉)分銅印 特上餅粉 22kgの特徴

分銅印 特上餅粉(22kg)は、糯米(もち米)を精白・乾燥・粉砕した製菓用の餅粉です。もちもちとした食感と適度な弾力があり、大福・串だんご・草もちなど幅広い餅菓子に使用されます。求肥(ぎゅうひ)皮の製造にも適しており、伸びと柔らかさを長時間保ちます。製菓業務用として品質の安定した製品をお届けします。

餅粉(求皮粉)分銅印 特上餅粉 22kgの主な用途

大福・草もち

大福の皮や草もちの生地に。伸びが良く柔らかで美しい仕上がりになります。桜餅・豆大福など季節の和菓子に。

串だんご・みたらし

串だんごや団子菓子の生地として。適切な弾力と食感が長時間持続します。

求肥・羊羹への配合

求肥や餅入り羊羹の素材として配合できます。用途に応じた配合比率をご相談ください。

餅粉(求皮粉)分銅印 特上餅粉 22kgに関するよくある質問​

よくある質問

Q

保存方法を教えてください。

直射日光・高温多湿を避けた冷暗所で保管してください。吸湿しやすいため開封後は密封して保存ください。

Q

白玉粉との違いは何ですか?

餅粉は乾式製粉が主流で、白玉粉は水挽き製法です。食感・溶解性が異なり、用途に合わせてお選びください。

Q

グルテンフリーですか?

米(糯米)を原料としており、グルテンを含みません。小麦アレルギーの方向け製品開発にも活用いただけます。

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