[友シリーズ]蕨菓子の友 1kg・10kg

［友シリーズ］蕨菓子の友 1kg・10kgは、わらび餅や寒天菓子などの和菓子に使用される、風味付け・食感調整用の配合原料です。主素材の味や色を邪魔せず、口当たりをなめらかに整え、仕上がりを安定させやすい点が特長です。溶解性が良く、他原料と均一に混ざりやすいため、製造工程でのばらつきを抑えやすくなります。加熱後も品質が安定しやすく、透明感や歯切れの良さを保ちやすい設計です。使用量や製造規模に応じて選べる1kg・10kg規格です。