The day professional chefs seriously confronted soybean dashi. A report on the soybean dashi tasting event (for professionals)
2025年6月12日、料理のプロフェッショナルたちを招いた大豆だし提案会が開催された。料理家・矢尾治氏とエリコ […]
"You can draw such delicious dashi from soybeans?" A report on the soybean dashi tasting event (for the general public)
2024年12月15日、一般の方を対象にした美濃与初の大豆だし提案会が開催された。「植物性だけで、本当に美味し […]