柚子加工品一覧

和菓子や料理に欠かせない柚子。 その香り高い風味を一年中安定して提供できるのが、業務用柚子加工品の最大の魅力です。しかし、ペースト、スライス、果汁など形態が多様で、品質も価格も幅広いため、どれを選べばいいのか迷う方も多いのではないでしょうか。

和菓子店や飲食店にとって、柚子スライスは季節感を演出する重要な素材です。 近年、業務用柚子スライスの需要が高まっています。その背景には、柚子特有の爽やかな香りとほろ苦さが、和菓子だけでなく洋菓子やドリンクにも幅広く活用できる点があります。